世界的にウェルネスツーリズムの人気が高まる中、その旅先での「食」の重要性が改めて見直されています。スパやヨガといった定番のウェルネス要素に加え、「何を食べるか」が旅の質、そして心身の健康を大きく左右するという考えが広まっています。